橘子的介紹

[植物名稱] 椪柑

[科目] 芸香科




[別名] 橘子、潮州柑、乳柑、凸柑

[原產地] 印度、現有許多園藝栽培種。

[用途]誘蝶種類 庭栽觀賞，果實可生食，葉為鳳蝶類幼蟲食草。

形態描述或特徵 陽性植物，樹性強健，喜陽光充足，溫暖的環境。常綠灌木或小喬木，樹姿呈半開扇狀，上部枝條細而擴張，無刺；葉小，全緣，互生；花白色，有芳香；果實多為扁球形，底部平或凹陷，果皮呈濃橙黃色。
椪柑因為其果肩部分隆起而得名，產期為每年10至隔年元月，採收早期果皮青色味較酸，後期呈濃橙色味甘多汁，音意代表吉祥圓滿之意，為供果餽贈佳品。

民國64年（西元1975年）左右，本鄉盛行椪柑樹苗栽種，柑類植物約需四、五年的成長期，加上農會輔助農民栽種椪柑，發展至民國70年（西元1981年）成為椪柑的盛產期，這一時期的柑產量最多，收成品質狀況最佳，所得成頗豐。後來，又有農民進行椪柑改良計畫研發，進行品種的改革，研發出一種經濟價值更高的椪柑-「茂谷」。本鄉椪柑現在是以新城鹿篙的產量最為豐富。
選購椪柑除以重量的感覺表示多汁外，要訣在「肩寬臍深」：指肩部果梗的一端要寬廣而平，臍部即下方的一端深陷程度越深越好。